Самое вкусное варенье с грушей, цитрусами и пряностями

Представьте себе баночку, в которой заключены солнце, ароматные сады и летняя свежесть. Это самое вкусное варенье — не просто сладость, а настоящий гастрономический момент.

Легкая кислинка цитрусовых мгновенно наполняет воздух. Слышится свежий акцент груши, которая плавно раскрывает сладкие нотки яблока, создавая гармонию вкусов. А цедра апельсина добавляет пикантности и утончённости.

Самое вкусное варенье – в чем секрет вкуса

Но и это ещё не всё — ваниль, мягкая и тёплая, словно уютное одеяло, окутывает каждый кусочек фрукта. Красный базилик и можжевельник добавляют загадочную пряную ноту, от которой невозможно отказаться.

Этот джем идеально подойдёт к утренним тостам, сырной тарелке или в десерты. Он не просто угощение, а настоящее путешествие, которое захочется повторить снова и снова.

Как приготовить самое вкусное варенье

Подготовьте фрукты: вымойте, обсушите.
Половину апельсина и лимона нарежьте кусочками. Из остальных половинок выжмите сок. Снимите цедру, она придаст пикантную кислинку и насыщенность вкусу за счёт эфирных масел.
Очистите яблоко от кожуры, натрите на мелкой тёрке.
Половину груши натрите, вторую половину нарежьте кубиками.
Сложите всё в кастрюлю, добавьте сахар и доведите до кипения на медленном огне.
Снимите с огня и дайте остыть.
Добавьте ваниль, красный базилик и ягоды можжевельника. Снова доведите до кипения и охладите.
На последнем этапе уварите джем до загустения, постоянно помешивая.
Переложите горячее варенье в стерильную посуду, например небольшие стеклянные баночки, остудите и закройте.

Получается примерно 0.4 литра удивительного варенья. Разложить лучше в маленькие баночки, это не только удобно, но и эффектно: идеально для уютных подарков и сервировки. Украсить баночки можно крафтовой бумагой, кружевом, текстилем, милыми надписями и др.

Grushenka https://taplink.cc/grushenka.blog рекомендует: самое вкусное варенье рождается из вдохновения. Приятного наслаждения! 🍐

Ингредиенты:

1 спелая груша
1 яблоко
1 апельсин
1 лимон
1 стакан сахара (200–250 мл)
3–4 листочка свежего или 1 ч. л. сухого красного базилика
Несколько ягод можжевельника
Щепотка ванили

Уточнение по объёму:

Общая масса ингредиентов: примерно 850 г
После уваривания остаётся ~60% массы — это около 510 г, то есть около 0.5 литра варенья
(в пересчёте: это одна небольшая баночка 300 мл и ещё порция для чая).

В этом рецепте фрукты взяты средних размеров. Если вам нужен объем больше, то увеличивайте количество ингредиентов.

Что такое цедра апельсина

Цедра цитрусовых, это верхний цветной слой кожуры. Получают ее путем снятия ножом или теркой. Цедра содержит эфирные масла, которые насыщают блюда кисло-сладким вкусом, с выраженной горчинкой и ароматом цитруса. Помимо эфирных масел, цедра содержит большое количество витаминов и минеральных веществ. Используют цедру как свежей, так и сушат. Применяют для приготовления выпечки, фруктовых салатов, мясных блюд, ароматизации напитков, мороженного и др.

Даже, если вы не любите варенье, этот вкус изменит ваше мнение. Немного терпения и дом наполнится потрясающим ароматом.

Поделиться впечатлением и своим опытом приготовления варенья, а так же предложить свой самый вкусный рецепт можно здесь https://t.me/grushenka_recipes Мой личный блог только начал свой путь, буду рада новым гостям.