Как сэкономить на продуктах к новогоднему столу

Один из самых любимых взрослыми и детьми праздник уже не за горами. Конечно, речь идёт про Новый год. Взглянем на календарь и видим, что подготовку к этому торжеству нужно начинать уже сейчас.

При этом основные хлопоты – не только выбор подарков для близких, коллег и родных. Важно и заранее позаботиться о том, чтобы накрыть хороший стол, угостить всех пришедших вкусными блюдами, необычными закусками и изысканными десертами.

Но вот незадача – новогоднее застолье требует приличных денежных затрат. Продукты и напитки с каждым годом становятся всё дороже. Доходы, напротив, уменьшаются или в лучшем случае остаются прежними.

В такой ситуации любой из нас начинает задумываться о том, как можно сэкономить на праздничном новогоднем столе. Давайте подумаем вместе и придумаем парочку лайфхаков, благодаря которым и деньги на подарки останутся, и праздничное меню будет более экономным.

Закупаемся заранее

Чего точно не стоит делать – так это откладывать приобретение продуктов на новогоднее застолье на конец декабря. В магазинах будет давка, с прилавков в эти дни всё просто сметается. Помните эти жуткие пробки, сумасшедшие очереди на кассах? Люди практически не смотрят на ценники, а ряд организаций наживаются на подобном ажиотаже, повышая стоимость всех товаров.

Поэтому уже за 2-3 недели до наступления Нового года составляем список продуктов, которые вам понадобятся и отправляемся в магазин. Только не покупаем то, что может испортится ввиду коротких сроков хранения.

Меньше алкоголя

Не будем сейчас агитировать за ЗОЖ и говорить о вреде спиртных напитков. Это выбор каждого. Достаточно лишь сократить количество приобретаемых бутылок вина, шампанского, виски, коньяка и пр. в списке покупок на Новый год. Дело в том, что алкоголь стоит дорого, и если вы даже слегка минимизируете его количество, то сможете сэкономить приличную сумму. Ещё и первого января самочувствие будет лучше.

Покупаем часть продуктов по акции

Все сетевые магазины регулярно анонсируют, какие товары у них будут продаваться по специальным ценам. В преддверие Нового года акций всегда ещё больше. Значит можно сделать следующее:

1. Заходим в гипермаркет популярной сети и берём каталог акционных товаров.
2. Затем посещаем крупный магазин другого ритейлера и делаем то же самое. Либо находим каталоги с ценами в интернете или в специальных приложениях на смартфоне.
3. Изучаем предложения и выясняем, где какие товары дешевле. Например, в одной розничной сети более привлекательные цены на икру, мандарины и шампанское. Едем и закупаем данные продукты там. А вот у конкурентов видим самую низкую стоимость на конфеты и консервы – значит заезжаем по пути домой и туда.

В итоге экономим хорошую сумму. Требуется же от нас немного – заранее ознакомиться с ценами на продукты и выяснить, где и что купить выгоднее.

Меньше сладкого – больше фруктов

Сегодня стоимость кондитерских изделий, будь то торты, конфеты или зефир, довольно высока. Поэтому на этой категории можно сэкономить при подготовке праздничного новогоднего или рождественского стола.

Необязательно полностью отказываться от сладкого. Выберите что-то одно. Например, купите только торт. Хотя за половину его стоимости можно взять килограмм (а то и более) самых разных шоколадных конфет. Их явно хватит для приятного чаепития в новогоднюю ночь.

Ещё лучше сделать акцент на фруктах, ведь на некоторые из них цены в конце года ниже, чем когда-либо. Выгодно будет купить:

• Гранат
• Яблоки
• Бананы
• Киви
• Цитрусы

Не бойтесь заменить на своём столе вазочку сладостей на фруктовую тарелку. И полезнее, и для кошелька не так накладно.

Полезный совет! Сэкономить можно и приготовив сладости для новогоднего стола самостоятельно. Домашний торт или печенье не потребуют дорогих ингредиентов и даже придадут дополнительный антураж этому волшебному празднику.

Используем один продукт в составе нескольких блюд

Этот совет в основном касается мяса. Ведь это довольно дорогостоящий продукт. Получается накладно, когда в вашем новогоднем меню есть блюда, требующие разные виды мяса – говядину, свинину, крольчатину, индейку. Кусочки по 200-300 грамм (а именно столько обычно требуется в рецептах к закускам и салатам) никто вам не продаст. Ни на рынке, ни в магазине. Придётся покупать по 1-1,5 кг. Часть у вас уйдёт на стол, а остальное просто складируется в морозилку. Денег при этом потратите прилично.

Рациональнее заменить в рецептах такой ингредиент на что-то одно. К примеру, вы планируете готовить на горячее куриное филе. Вот и в оливье вместо говядины используйте курицу. Это можно сказать «универсальное» мясо. И рецептов из него много. Не нравится курица? Тогда индейка. Она дешевле говядины, а по вкусовым качествам ей не уступает. Неважно, что вы выберите – просто пусть это будет один вид мяса.

Не готовим много

Тазики салатов, несколько вариантов горячих блюд и множество закусок. Как со всем этим справиться за столом в новогоднюю ночь? Обычно, никак. Куча еды остаётся и не помещается в холодильник. Что-то приходится выкинуть сразу утром 1 января, другое – вынуждены есть первые дни года, впихивая в себя чуть ли не через силу. И всё равно приличную часть пищи многим людям приходится отправить на мусорку.

Обидно, ведь продукты стоили денег, да и сил на их приготовление было потрачено немало. Какой же выход? Готовить меньше. И по объёму, и по количеству. Лучше в первых числах января отправиться в магазин, закупиться немного и приготовить что-то свежее! Тем более что все продуктовые супермаркеты работают без выходных.

Полезный совет! Чтобы ваш праздничный стол не выглядел пустоватым, используйте тарелки размером побольше. Те же салаты лучше выложить в разные блюда, а из фруктов сделать нарезку.

Напитки и закуски своими руками

Соки и газированная вода стоят недёшево. Но как обойтись без вкусных и сладких напитков на новогоднем пиршестве? Альтернатива есть. Можно приготовить:

• вкусный морс,
• домашний лимонад,
• компот из ягод и фруктов,
• смузи или фреш,
• томатный сок,
• холодный чай и мн. др.

Ингредиентов потребуется минимум, а сэкономить точно получится. Да и такие напитки будут даже полезнее, чем покупные, где много сахара и консервантов.

Ещё одна затратная позиция в меню – закуски. Конечно, без бутербродов с икрой не обойтись – все составляющие этого новогоднего блюда скорее всего придётся купить. А вот на других деликатесах можно сэкономить:

1. Колбасы и копчёности. Заменить их несложно. Приготовьте домашний холодец или зельце. Можно нарезать варёное или печёное филе курицы, индейки, свинины, украсив зеленью. Такие блюда более лёгкие и тяжесть в животе точно не вызовут. Ингредиенты для их приготовления стоят дешевле любой мясной нарезки. Вот и ещё сэкономили.
2. Малосольная красная рыба. Вместо покупных дорогостоящих вариантов заранее купите целую рыбину (можно кету или горбушу вместо форели и сёмги), разделайте и посолите её. И по весу получится больше, и денег уйдёт меньше. Кстати, в рыбе ещё и икра может попасться. Посолите её и покупать не надо.
3. Консервированные овощи. Что если не покупать такую закуску, а заглянуть в погреб? Либо спросить у бабушки и родителей не остались ли у них запасы солений с дачными овощами. Думается, они с радостью поделятся с вами. Собственного приготовления маринованные огурчики и помидоры точно будут вкуснее магазинных, а ещё за них не надо платить.

Организуйте праздник вместе с друзьями, близкими или родными

Если нужно сэкономить, предложите кому-нибудь встретить Новый год вместе. Подойдут даже соседи. В таком случае вы разделите с кем-то не только хлопоты по приготовлению праздничного ужина, но и потратите в разы меньше. К примеру, договоритесь о том, чтобы ваши гости принесли фрукты и алкогольные напитки, а вы приготовите горячее и салаты.

Хотя проще и дешевле на Новый год отправиться в гости. Тут и стол накрывать не нужно, и мыть горы посуды после продолжительного застолья не придётся. Сплошная экономия. Но долой иронию. Новый год – домашний праздник и в родных стенах отмечать его уютнее и приятнее. Просто не постесняйтесь попросить гостей помочь организовать стол и разнообразить меню.

Подведём итоги

Теперь вы знаете, как можно сэкономить на продуктах к новогоднему столу. Все описанные выше способы просты и проверены на собственном жизненном опыте. Попробуйте хотя бы несколько из них и вы потратите на 20-30% меньше. Всех благ, здоровья и удачи в Новом году!