Кето диета для стройности и здоровья

Быстрый способ похудеть без изнуряющих тренировок и голода – перейти на низкоуглеводную систему питания или по другому – кето диета. Ее цель – ускорить метаболизм за счет сокращения объема углеводов без снижения дневного калоража.

Дефицит глюкозы вынуждает организм переходить в режим выживания, образовывать из молекул глицерина и свободных жирных кислот в печени кетоны для топлива. Ключевая особенность диеты Low Carb High Fat – потеря жира с сохранением мышечной массы.

Формула стройности

Популярность система приобрела после эксперимента Ким Кардашьян, за короткое время скинувшей 30 кг. Сегодня безуглеводного питания придерживаются звезды Голливуда, политики, профессиональные спортсмены. Рационы известных людей составляют 75% жиров, 20 % белков, 5% медленных углеводов.

Главное условие сушки – полное исключение простых сахаров. В расчете норм БЖУ исходят из веса. На 1 кг массы приходится 1 г белка, в 3,7 больше жира, 4 раза меньше глюкозы. Если масса тела составляет 90 кг, за день съедают 90 г протеина, 330 г жирных продуктов, около 25 г углеводов.

Принципы питания

Кето диета исключает ряд продуктов, поставляющих в организм полезные нутриенты, поэтому месяцами питаться по этой системе не нужно. Для восполнения дефицита микроэлементов и витаминов принимают аптечные препараты.

Продукты из белого списка:

сливочное и постное масло;
орехи любых видов;
яйца;
молочные продукты средней жирности;
все сорта мяса и рыбы;
овощи, зелень;
кислые ягоды;
авокадо;
подсластители – стевия, эритритол.

В черном списке: мучные изделия, клубни, мясные полуфабрикаты (колбасы, сосиски). Сюда же относят: злаки, свежие и сухие фрукты, алкоголь.

Пищу разрешено подсаливать, совмещать продукты по вкусу. Питаться можно в любое время, съедая за один прием порцию 200-300 г. Завтракать лучше яйцами с сыром или беконом, обедать – свежим салатом с курицей, мясом, На ужин не возбраняется запечь рыбу овощами или сделать салат из морепродуктов. Разные комбинации ингредиентов дают новые вкусы.

При переходе на диету в первые дни желательно контролировать концентрацию кетонов специальными тест-полосками. В период адаптации организма они помогают корректировать норму углеводов, удерживать на одном уровне сахар.

Несмотря на отсутствие жестких ограничений по калоражу, женщинам не стоит превышать 1800 ккал, мужчинам – 2000-2200 ккал. Чем меньше энергии поступает в организм, тем интенсивнее похудение. Если завести привычку ежедневно ходить 30 минут, результаты не заставят ждать.

Плюсы и минусы кето диеты

Исследования доказали, что кетоновая диета – эффективное решение для профилактики диабета II типа, снижения инсулина до нормы, лечения неконтролируемой эпилепсии. Ее рекомендуют людям с заболеваниями, разрушающими нервные клетки (Паркинсон, Альцгеймер), онкобольным.

Ключевые особенности:

отсутствие чувства голода;
быстрое насыщение;
долгосрочный эффект;
снижение артериального давления, плохого холестерина;
улучшение умственной деятельности, внимания.

К недостаткам относят однообразный рацион. Из-за активного расщепления белков на 3-й день во рту появляется запах ацетона. Для выведения токсичных продуктов необходимо выпивать 2 л воды. Врачи предупреждают, что длительное питание с доминированием в рационе белков и жиров окисляет мочу, приводит к образованию камней.

Из-за недостатка магния погибают кишечные микробы, контролирующие пищеварение. Поэтому важно в достаточных количествах употреблять кешью, семечки, кунжут, листовую зелень. Придерживаться диеты запрещено: